TECNICO/ DE APPCC - HOTEL

Descripción

Desde Gestora Laboral Mediterránea ETT seleccionamos Técnico/a de APPCC para importante cadena hostelera ubicada en Peñíscola.

La persona seleccionada será responsable de la implantación, seguimiento y control del sistema APPCC en los diferentes centros de la cadena, garantizando el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene alimentaria. Asimismo, dará soporte en la elaboración, actualización y supervisión de los procedimientos de calidad, asegurando los estándares establecidos por la empresa.

Se ofrece incorporación estable tras 3 meses por ETT como Administrativo/a.

40 horas de lunes a domingo con 2 días libres.

El proceso de selección de reclutamiento de esta oferta garantiza la igualdad de oportunidades a todas las candidaturas sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen, nacionalidad, edad, orientación sexual, identidad de género, estado de discapacidad, o cualquier otra característica protegida por Ley.

Requisitos mínimos

- Formación en áreas relacionadas con la seguridad alimentaria (FP Grado Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, Dietética, Nutrición, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, -Microbiología, Veterinaria o similar).
- Alternativamente, FP de Cocina y Gastronomía, Dirección de Cocina o Servicios en Restauración, con experiencia demostrable en APPCC en hostelería (hotel, restaurante, catering o colectividades).
- Formación específica en APPCC/HACCP, higiene alimentaria y manipulación de alimentos de alto riesgo.
- Experiencia previa en hostelería, restauración o colectividades, con conocimientos prácticos de funcionamiento de cocina, buffets y banquetes.
- Buen nivel de ofimática (Word, Excel, gestión de documentos y registros).
- Persona responsable, organizada, con capacidad de trabajo en equipo y dotes de comunicación para formar al personal.